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包裝食品微波殺菌機能保存色、香、味、形

微波烘干殺菌機特點:
1、微波烘殺菌機時間短,速度快。傳統的熱殺菌是通過熱傳導、對流或輻射將熱量從食物表面傳遞到內部。達到滅菌溫度通常需要很長時間。微波烘干是微波能量與食物、細菌和其他微生物之間的直接相互作用。熱效應和非熱效應共同作用,達到快速加熱滅菌的目的。處理時間大大縮短,各種材料的殺菌效果一般為3-5分鐘。

 

2、低溫殺菌保持了營養成分和傳統風味,而微波烘干是通過特殊的加熱和非加熱作用進行殺菌。與傳統的熱殺菌相比,它可以在更低的溫度和更短的時間內獲得所需的殺菌效果效果。一般來說,殺菌溫度可達效果75-85,微波處理的食品能保持更多的營養成分和色、香、味、形。

 

3、節能傳統的熱殺菌往往會造成環境和設備的熱損失,而微波直接作用于材料,因此沒有額外的熱損失。相比之下,它可以節電30%-50%。


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